Mischkiste »Waldgarten«
Eine Kiste enthält eine saisonale Mischung aus mediterranen Früchten – darunter Orangen, Mandarinen, Zitronen, Grapefruits, Avocados, Kiwis, Granatäpfel oder Persimonen. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Erntemonat. Kühl und dunkel gelagert, halten sich die Früchte mehrere Wochen, manche Sorten bis zu zwei Monate.
Alle Früchte werden von Hand geerntet und unbehandelt geliefert – ohne Wachsung oder Nachbehandlung. Dadurch ist die Schale essbar und kann für Abrieb, Tee oder zum Kandieren verwendet werden. Sollten Flecken auf der Schale sichtbar sein, handelt es sich um Zeolith – ein natürliches vulkanisches Mineral, das im ökologischen Anbau als Schutz vor Pilzbefall genutzt wird. Es ist unbedenklich und lässt sich leicht mit Wasser abwaschen.
Die »Waldgarten« Mischkiste ist eine Zusammenarbeit zwischen der Kooperative Anyfion in Nafplio (Peloponnes) – die Zitrusfrüchte, Granatäpfel und Persimonen anbaut – und einer weiteren Kooperative mit Apostolis Mylonakis auf Kreta, wo Avocados und weitere exotische Früchte regenerativ kultiviert werden. Gemeinsam entsteht so eine vielfältige Kiste, die den Reichtum der mediterranen Waldgärten widerspiegelt.
Dieser Artikel ist nur für Lieferungen zu Gemeinschaften verfügbar.
ab 25,00 CHF für 1,00 Stk. 4 kg Obstkiste
inkl. 2.5% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Beschreibung
ERNTEANTEIL »Waldgarten« – Mediterrane Fruchtvielfalt aus regenerativer Landwirtschaft
»Waldgarten« ist unsere vielfältigste Obstkiste – eine bunte Mischung aus Zitrusfrüchten, Avocados und weiteren saisonalen Fruchtsorten aus dem Mittelmeerraum. Die Früchte stammen von kleinstrukturierten Höfen in Südgriechenland, viele davon arbeiten in regenerativ bewirtschafteten Obstgärten oder Waldgartensystemen.
Die landwirtschaftlichen Methoden folgen klaren, naturverbundenen Prinzipien: ohne synthetische Spritzmittel, ohne künstliche Düngung.
Stattdessen setzen die Höfe auf gesunde Böden, Mischkultur, biologische Vielfalt und bewährtes traditionelles Wissen – ergänzt durch aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse.
Die Früchte – darunter Orangen, Blutorangen, Avocados, Kiwis, Granatäpfel oder Kakis – werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet, sorgfältig sortiert, direkt vor Ort verpackt und ohne Umwege an TEIKEI-Abholorte geliefert – transparent, direkt und solidarisch.
Mit »Waldgarten« versorgst Du Dich nicht nur mit nährstoffreichen, lebendigen Früchten –
Du unterstützt zugleich lebendige Böden, faire Preise und eine neue Form regenerativer Landwirtschaft in Europa.
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Bestell- und Lieferinformationen
Mindestbestellmenge
Damit eine Lieferung stattfinden kann, muss die Mindestbestellmenge innerhalb Deiner Abholgemeinschaft erreicht werden.
Nur so ist die Direktverbindung zwischen Hof und Abholort ökologisch und ökonomisch sinnvoll.
Den aktuellen Bestellstatus findest Du direkt auf der Seite Deiner Gemeinschaft.
Lieferzeitraum
Die Lieferungen aus Griechenland erfolgen jeweils am letzten Dienstag oder Mittwoch des Monats.
Die Abholung wird durch die Organisator:innen vor Ort koordiniert und findet in der Regel am Donnerstag, Freitag oder Samstag statt.
Die genauen Abholzeiten findest Du im Bestellvorgang unter den Lieferdetails Deiner Abholgemeinschaft.
Bestellschluss
Um an der nächsten Lieferung teilzunehmen, muss Deine Bestellung bis zur angegebenen Frist eingegangen sein.
Die aktuelle Frist wird gut sichtbar am oberen Rand des Bestellfensters angezeigt.
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»Waldgarten« bringt Farbe in Deine Jahreszeit.
Eine Kiste voller Vielfalt – von Hand geerntet, sorgfältig verpackt und solidarisch verteilt.
Jede Lieferung ist Teil eines grösseren Wandels –
hin zu Ernährungssystemen, die auf Verbindung, Fürsorge und Vertrauen basieren.
✔︎ Jetzt vorbestellen – und gemeinsam die Ernte ermöglichen.
Mit Deiner frühen Bestellung hilfst Du uns, Erntemengen rechtzeitig zu planen, Logistik und Koordination abzustimmen und die Finanzierung der laufenden Netzwerkaufgaben zu sichern. Vorauszahlungen ermöglichen faire Planungssicherheit für alle Beteiligten – vom Feld bis zur Verteilung.
✔︎ Sichere Dir jetzt Deinen Ernteanteil.
Direkt vom Baum, direkt in Deine Kiste und zu Deinem Abholort.
✔︎ Mach mit bei einer solidarischen Ernteverteilung.
Und schmecke, was wir gemeinsam möglich machen.
Zusätzliche Informationen
Wichtiger Zusatz
☝️ Die Auswahl und Zusammenstellung der Früchte obliegt den Bäuer:innen, die je nach Reifegrad und Saison die beste Mischung erstellen, die ihre Gärten und Waldgärten hervorbringen.
☝️ Die enthaltenen Fruchtsorten variieren je nach Erntemonat.
☝️ Alle Gewichtsangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen. Das Gesamtgewicht der Kiste bleibt davon unberührt und wird separat angegeben.
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Mischung der L-Kiste (8 kg Kartonbox)
OKTOBER
4 kg Granatäpfel; 2 kg Kiwis; 2 kg Kakis
NOVEMBER
2.5 kg Granatäpfel; 2.5 kg Kakis; 2 kg Avocados; 1 kg Zitronen
DEZEMBER
3 kg Granatäpfel; 2.5 kg Avocados; 1.5 kg Orangen; 1 kg Zitronen
JANUAR
2.5 kg Avocados; 3 kg Orangen; 1.5 kg Blutorangen; 1 kg Zitronen
FEBRUAR
2.5 kg Avocados; 3 kg Orangen; 1.5 kg Blutorangen; 1 kg Zitronen
MÄRZ
3 kg Avocados; 2.5 kg Orangen; 1.5 kg Mandarinen; 1 kg Zitronen
APRIL
3 kg Avocados; 2.5 kg Orangen; 1.5 kg Mandarinen; 1 kg Zitronen
MAI
3 kg Avocados; 2.5 kg Orangen; 1.5 kg Mandarinen; 1 kg Zitronen
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Mischung der M-Kiste (4 kg Kartonbox)
OKTOBER
2 kg Granatäpfel; 0.5 kg Kiwis; 1.5 kg Kakis
NOVEMBER
2 kg Granatäpfel; 1.5 kg Avocados; 0.5 kg Zitronen
DEZEMBER
2 kg Granatäpfel; 1.5 kg Avocados; 0.5 kg Zitronen
JANUAR
1.5 kg Avocados; 2 kg Orangen; 0.5 kg Zitronen
FEBRUAR
1.5 kg Avocados; 2 kg Orangen; 0.5 kg Zitronen
MÄRZ
1.5 kg Avocados; 2 kg Orangen; 0.5 kg Zitronen
APRIL
1.5 kg Avocados; 2 kg Orangen; 0.5 kg Zitronen
MAI
1.5 kg Avocados; 2 kg Orangen; 0.5 kg Zitronen
Preis je Kartonbox CHF 25.00🏷️
Kartonbox à 8 kg (CHF 5.63 / kg)
Preis je Kartonbox CHF 45.00🏷️
Food Forest pur
Die Früchte einfach frisch genießen – von süßen Orangen bis zu saftigen Granatäpfeln.
Food Forest Salat
Eine bunte Mischung aus Avocado, Orange, Granatapfelkernen und Rucola – farbenfroh und vielseitig.
Food Forest Smoothie
Kombiniere verschiedene Früchte mit etwas Joghurt oder Pflanzenmilch – erfrischend und nahrhaft.
Food Forest Dessert
Persimonen, Kiwis oder Orangen in Quark oder Mascarpone schichten – eine leichte Nachspeise.
Food Forest Tipp
Die Vielfalt dieser Kiste macht es leicht, Rezepte spontan zu variieren. Je nach Saison kannst Du neue Kombinationen ausprobieren und so jeden Monat neue Geschmacksrichtungen entdecken.
Das Waldgarten vereint eine Vielfalt mediterraner Früchte: Orangen, Mandarinen, Zitronen, Grapefruits, Blutorangen, Kiwis, Granatäpfel, Persimonen und Avocados. Die Zitrusfrüchte und weiteren Früchte stammen von der Anyfion-Kooperative in Nafplio, Peloponnes (NAUP1), wo sie in Höhenlagen von 10–500 m unter mediterranem Klima in Mischkultur wachsen. Ergänzt werden sie durch Avocados vom Hof von Apostolis Mylonakis in Fournes, Kreta (FOUR1), wo mit minimaler Bewässerung und regenerativen Methoden gearbeitet wird. Gemeinsam bringen sie eine bunte Vielfalt saisonaler Früchte in eine Kiste, die echte Gemeinschaft und landwirtschaftliche Fürsorge verbindet.
Unsere Früchte werden nur nach deiner Bestellung und bei perfekter Reife geerntet. Anschließend landen sie frisch unbehandelt und nur mit Wasser gereinigt direkt in die Kartonboxen, um nur wenige Tage später an den Abholorten für dich bereitzustehen.
Obstkiste »Früchteparadies«
Drücke sanft auf die Frucht - wenn sie leicht nachgibt, ist sie reif und bereit zum Verzehr, bevor sie schimmelt.
MÖGLICHST LANGE LAGERN
Bewahre die Früchte an einem kühlen, trockenen Ort auf, idealerweise bei einer Temperatur von 2 - 8 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 90-95%. Platziere sie locker, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.
Bitte befolge die Lagerbedingungen auf dem Etikette.
REIFE BESCHLEUNIGEN
Um den Reifeprozess zu beschleunigen, lege die Früchte zusammen mit reifem Obst wie Äpfeln oder Bananen in eine Papiertüte an einem warmen Ort. Diese Obstsorten setzen Ethylen-Gas frei, das die Reifung beschleunigt.
Beachte jedoch auch, das Zitrusfrüchte „nicht-klimakterisch“ sind, dh. wir haben sie im besten Reifegrad geerntet und sie reifen nur noch bedingt nach.